菜籽粕

一、品種概況

1、菜籽餅與菜籽粕的定義

油菜籽經過機械壓榨提取油脂后的殘渣成為菜籽餅。菜籽餅通常有兩種：一種是沒有浸出車間的小型油廠，使用小型或95型及200型榨油機壓榨后得到的菜籽餅，含油率一般在5-8%，個別可達到10%，可直接銷售給飼料養殖企業，但由于含油量過高，銷售價格一般低于菜籽粕；另一種是目前國內絕大多數油廠使用202型或338型預榨榨油機榨油后得到的菜籽餅，通常稱作預榨菜籽餅，含油率一般在15%-18%。預榨菜籽餅由于含油量高，只是生產過程中的中間產品，油廠通常會直接輸送到浸出車間進一步提取剩余油脂，菜籽餅浸出提油后的殘渣成為菜籽粕。

菜籽粕一般呈黃色或淺褐色，形狀為碎片或粗粉末并夾雜小顆粒。

2、菜籽粕的分類

根據菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常將菜籽粕分為：普通菜籽粕和“雙低菜籽粕”。

3、菜籽粕的主要成分

普通菜籽粕的主要成分含量為：粗蛋白質含量25-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。

4、菜籽粕的用途

菜籽粕是重要的飼料蛋白原料，包括水產、禽類、豬和反芻家畜；菜籽粕也常用于生產菜籽蛋白、提取化工原料、生產有機肥料等。

二、市場概況

1、我國菜籽粕的消費情況

我國菜籽粕主要用于國內消費，受國內消費需求持續增加的影響，我國菜籽粕出口量不斷減少。

我國菜籽粕國內消費主要用于飼料養殖行業，飼料消費量占國內消費總量比重常年在95%左右。菜籽粕主要用于水產飼料，受國內水產養殖周期影響，我國菜籽粕消費具有季節性特性，每年4-10月間是國內水產養殖旺季，也是菜籽粕集中消費時期。

菜籽粕是我國主要的飼料蛋白來源，僅次于豆粕，居全部蛋白粕品種飼料消費用量第二位。

2、我國菜籽粕消費特點

我國菜籽粕消費主要受國內菜籽粕產量和進口量影響，最近兩年，沿海地區油菜籽和菜籽粕進口量均大幅增海，菜籽粕新增供給顯著上升，若考慮江浙地區以國產油菜籽為原料生產的菜籽粕供給量，沿海地區供應能力更大。沿海地區菜籽粕新增供給量明顯上升，不僅滿足了當地飼料養殖業不斷增長的需求，也降低了對內陸地區菜籽粕的依賴性，同時進口菜籽粕的性價比更高，也降低國內飼料廠商對產區菜籽粕的需求。

3、我國菜籽粕貿易狀況

我國菜籽粕生產區域較為集中，而消費區域廣泛，國內貿易量相對較大，貿易量占產量的比重在98%以上，國內菜籽粕貿易在滿足產區消費后全部流向銷區，長江流域菜籽粕在滿足自用外，主要銷往山東、廣東、廣西和福建地區；內蒙地區的菜籽粕主要銷往黑龍江、吉林、遼寧地區；青海地區菜籽粕主要銷往周邊省份，部分銷往華南地區；西南地區菜籽粕主要以當地消化為主。、

4、我國菜籽粕貿易特點

我國菜籽粕以公路、鐵路和水陸運輸為主，主產區消費的菜籽粕運輸主要以公路為主，西北、西南和長江中上游地區外銷菜籽粕運輸主要以火車運輸為主，長江下游地區菜籽粕主要是輪船運輸，少量以火車和汽車運輸。

最近幾年我國菜籽粕貿易流向發生較大變化，主要原因是在國家限制油菜籽主產區進口油菜籽后，沿海非油菜籽產區開始大量進口油菜籽和菜籽粕，導致其對國內生產區的菜籽粕需求出現下降，長江流域菜籽粕銷往沿海非產區的數量不斷減少。

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三、影響菜籽粕價格的主要因素

1、國內菜籽粕供應變化的影響

??? 2010年之前，我國進口菜籽粕數量相對較少，菜籽粕價格主要受國內供需狀況的影響。

2、進口菜籽粕的影響

??? 雖然最近兩年我國大量進口菜籽粕彌補了國內產需的不足，但由于我國對菜籽粕進口免收增值稅，進口菜籽粕折合完稅價格相對較低，對國內菜籽粕價格形成抑制作用。沿海菜籽粕進口地區，又是國內菜籽粕的一個重要銷區，當地菜籽粕進口量大幅增加，對國產菜籽粕的需求降低，加上價格便宜，對國內菜籽粕價格形成打壓。

3、國際市場油料供需狀況的影響

??? 國內菜籽粕價格與國際油料市場供需狀況聯動性較強。最近兩年，全國油料供應狀況相對穩定，國內菜籽粕價格走勢較為平穩，價格波動明顯弱于過去十年。

4、其他蛋白粕價格變化的影響

1）豆粕

??? 菜籽粕是我國供需量第二大的蛋白粕品種，占全部蛋白粕市場的比重卻遠遜于豆粕，菜籽粕價格與豆粕價格關聯性較強，菜籽粕價格走勢亦受豆粕價格變化的影響較大。

2）棉籽粕

??? 棉籽粕和菜籽粕在飼料應用中都屬于限制添加的蛋白原料，棉籽粕與菜籽粕可搭配使用，在實際應用中是一種互補關系。

5、飼料養殖企業需求對菜籽粕價格變化的影響

??? 菜籽粕主要用做飼料蛋白原料，國內飼料養殖行業消費需求的變化對菜籽粕的影響較大。國內飼料消費需求增加，尤其水產飼料需求增加，往往會帶動菜籽粕價格上漲，反之亦然。

四、菜籽粕期貨合約

鄭州商品交易所菜粕期貨合約