玉米淀粉

一、品種概況

玉米淀粉是將玉米經粗細研磨，分離出胚芽、纖維、蛋白質等副產品后得到的產品，一般來說，約1.4噸玉米（含14%水分）可以提取1噸玉米淀粉。據中國淀粉工業協會數據，2013年我國玉米淀粉產量約2350萬噸，從地域上看，前五大生產省份依次為山東（約1032萬噸，占43.9%）、吉林（約417萬噸，占17.7%）、河北（約257萬噸，占10.9%）、黑龍江（約153萬噸，占6.5%）和河南（約144萬噸，占6.1%）。

玉米淀粉用途廣泛，下游產品達3500多種，涉及淀粉糖、啤酒、醫藥、造紙等眾多行業，其中淀粉糖用量最大，約占玉米淀粉消費總量的55%，其后依次是啤酒（約占10%）、醫藥（約占8%）、造紙和化工（分別約占7%）、食品加工（約占6%）、變性淀粉（約占5%）等。玉米淀粉消費地域分布較廣，沿海地區占據突出地位，其中長三角地區約占17%，珠三角地區約占14%，膠東半島約占12%，福建地區約占7%。

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二、市場概況???

1、我國玉米淀粉生產概況

上個世紀90年代后，我國玉米淀粉產業進入快速發展階段。隨著玉米淀粉產能的不斷釋放，我國玉米淀粉產能和年產量持續增長，但是我國玉米淀粉產業的開工率卻呈現波動下降態勢，產能過?，F象依然較為嚴重。

2、我國玉米淀粉貿易概況

我國玉米淀粉的供需板塊格局清晰。從供給看，按生產規模依次為華北、東北和西北等三個產區。從需求看，我國玉米淀粉需求主要分布在華北、華東和華南。華北是玉米淀粉的主要產區也是銷區，存在重疊。玉米淀粉的貿易物流走向與玉米原料的貿易流向極為相似，大致分為“華北-黃淮汽運自足區”、“東北-東南沿海鐵海聯運區”及“西北-西南汽鐵結合區”等三大物流區域。華北地區（含山東）和東北地區（含內蒙）除供應區域內部外，主要流向華東和華南地區。

據中國淀粉工業協會統計，每年從東北外運淀粉數量在400萬噸左右，東北是我國玉米淀粉主要的外運地區。東北玉米淀粉主要流向華南沿海和內陸沿江省市。

從國際貿易看，我國玉米淀粉長期保持凈出口狀態。2013年，玉米淀粉進出口量約0.15萬噸，二出口量達到了9.7萬噸，貿易順差9.55萬噸。

3、我國玉米淀粉消費概況

玉米淀粉消費具有較強的周期性特點，受季節性和假日效應影響顯著。一般情況下，玉米淀粉的需求量與我國農歷年度節奏契合度較高，下半年玉米淀粉需求量要高于上半年；元旦和春節、中秋和十一等重大節日前后存在較明顯的銷售淡旺季。

玉米淀粉用途廣泛，消費地域分布廣，沿海地區幾大經濟區域占據突出地位，消費量占全國消費總量的一半以上。據中國淀粉工業協會數據，長三角約占17%，珠三角約占14%，膠東半島約占12%，福建地區約占7%。

三、影響玉米淀粉價格的主要因素

??? 玉米淀粉的價格波動影響較大，受季節性效應影響顯著，具有較強的周期性特點。從行業發展周期來看，平均每五年為一個大周期，每2-3年為一個小周期。

??? 影響玉米淀粉價格波動的因素很多，大體上有三類，即供給因素、需求因素和其他因素。供給因素包括玉米供應和成本、淀粉企業開工和利潤等，它主要影響成本，對玉米淀粉價格有支撐作用。需求因素包括下游需求增長量、企業效益、替代品數量和價格等，它主要影響淀粉價格的水平和波動幅度。其他因素包括物流成本、宏觀環境、周期性因素等。

??? 通常情況下，玉米淀粉價格與玉米類似，具有較強的季節性和周期性特點，受季節性和假日效應影響顯著。玉米淀粉價格在一年中有三個重要節點，即五一和端午、中秋和十一、元旦和春節。一般情況下，這三個節點前價格出現階段性上漲，之后出現階段性回落。

四、玉米淀粉期貨合約

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